Rezepte
Osterschinken in Brotteig
Dinkel-Powidl-Krapfen á la Wienerroither
Süße Verführung im Advent – Haselnuss-Maroni-Kakao-Aufstrich zum Nachkochen
Martinibrot – Stoffwechselcoach und Seelenfutter
Altes Brot verwerten: #5 – Kürbis-Brot-Ravioli
Neu im Brotregal: Der Emmer-Nuss-Spitz
Ein etwas anderes Erdbeertiramisù!
Fasten, aber con gusto! Unser Lieblingsrezept für die Fastenzeit…mit unserem Lieblingsbrot :)
Croque Wienerroither – eine Toast-it Spezialität mit Biss
Wenn Kärnten Piemont trifft: Weihnachtskekse und Zabaione!
Martin, der Brotsommelier und sein Lieblingsbrot
Eier suchen, Reindling finden – unser Ostergewinnspiel 2018
Altes Brot verwerten: # 04 – Rezept für Brotpudding
Auf die Kekse, fertig, los!
Altes Brot verwerten: # 03 – Rezept für Tirolerknödel
Hadnstoppl – Buchweizen at its best
Altes Brot verwerten: # 02 – Rezept für Zupfknoflbrot
Der beste Eiskaffee der Welt! “Ich bin ein Berliner”
Altes Brot verwerten: # 01 – Rezept für Panzanella
Das Kärntner Zuckerreinkerl – ein Rezept vom Wienerroither
Osterschinken in Brotteig
Unser Opa holte ihn Jahr für Jahr aus dem Ofen und versteckte ihn immer in der alten, dunklen Speisekammer unter der Treppe: Den in Brotteig herausgebackenen Osterschinken. Dort stand er… weiter lesen
Dinkel-Powidl-Krapfen á la Wienerroither
Du liebst Krapfen, aber Weizen ist nichts für Dich? Na dann hätten wir hier ein Dinkel-Powidl-Krapfen-Rezept, das Dir gefallen wird. Und falls es diesmal schnell gehen muss und Du keine… weiter lesen
Süße Verführung im Advent – Haselnuss-Maroni-Kakao-Aufstrich zum Nachkochen
Novembernebel schleicht durchs Land und es nieselt oft, doch trotz der eher kurzen Tage und der vorherrschenden Grautöne gibt es vieles, worüber man sich freuen kann! Eine duftende Kerze, die im Fenster… weiter lesen
Martinibrot – Stoffwechselcoach und Seelenfutter
Artikel von Mag. Karin Zausnig Ich liebe den Herbst! Solange, bis der November kommt. Nebel, der sich hartnäckig in den Tälern hält, feuchte Kälte, die über den Nacken in alle… weiter lesen
Altes Brot verwerten: #5 – Kürbis-Brot-Ravioli
Jetzt im Herbst sieht man sie überall: Kürbisse in allen Größen, Formen und Farben. Sie symbolisieren diese Jahreszeit wie wohl kaum eine andere Zutat in unserer Küche. Daher wollten wir… weiter lesen
Neu im Brotregal: Der Emmer-Nuss-Spitz
Jetzt da unser Hadn aufgebraucht ist und wir auf die neue Ernte vom Odreihof am Radsberg warten, haben wir uns wieder mit Emmer vom Originalacker der Römer vom Kathreinkogel eingedeckt… weiter lesen
Ein etwas anderes Erdbeertiramisù!
Auch wenn die aktuellen Wetterbedingungen etwas anderes vermuten lassen, steht eigentlich der Sommer vor der Tür! Und mit ihm die köstlichste Zeit des Jahres: die Erdbeerzeit! Stell Dir vor: Die… weiter lesen
Fasten, aber con gusto! Unser Lieblingsrezept für die Fastenzeit…mit unserem Lieblingsbrot :)
Der Fasching ist vorüber und mit ihm die langen Wochen der Leckereien: die Fastenzeit ist da! Fasten kann bekanntlich schon sehr schwierig werden: ein Leben ohne Zucker, ohne Fleisch, nur… weiter lesen
Croque Wienerroither – eine Toast-it Spezialität mit Biss
Wer sagt eigentlich, dass Toastbrot viereckig sein muss? Toastbrot muss übrigens auch nicht unbedingt Weißbrot sein. Und Toastbrot muss ganz sicher nicht langweilig sein. Ladies and Gentlemen – ta ta… weiter lesen
Wenn Kärnten Piemont trifft: Weihnachtskekse und Zabaione!
„In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei…“ So geht das Lied und es stimmt auch! Aber was wären Kekse, Christstollen und die ganzen Weihnachtsköstlichkeiten ohne ein heißes Getränk? Nicht der… weiter lesen
Martin, der Brotsommelier und sein Lieblingsbrot
Brot kennt doch jeder, oder? Die meisten wissen sogar, was gutes Brot ist. Doch um Brot im Detail zu beschreiben, braucht man schon eine sehr gute Nase … und eine fundierte Ausbildung!… weiter lesen
Eier suchen, Reindling finden – unser Ostergewinnspiel 2018
Wie ist es mit Dir? Bist Du früher auch zeitig in der Früh am Ostersonntag aus dem Bett gesprungen, um ja als allererster in den Garten zu laufen und vielleicht… weiter lesen
Altes Brot verwerten: # 04 – Rezept für Brotpudding
In unserer Blogserie “Altes Brot verwerten” freuen wir uns, dir interessante, einfache Rezepte zum Nachmachen zu zeigen. In diesem Blogbeitrag findest du nun die Folge 04 – Rezept für Brotpudding, die englische… weiter lesen
Auf die Kekse, fertig, los!
Wenn es draußen kalt wird und der Frost die Landschaft in ein weißes Glitzerkleid taucht, dann locken uns heiße Getränke in die warme Stube. Und was wird in der Adventszeit… weiter lesen
Altes Brot verwerten: # 03 – Rezept für Tirolerknödel
In unserer Blogserie “Altes Brot verwerten” freuen wir uns, dir interessante, einfache Rezepte zum Nachmachen zu zeigen. In diesem Blogbeitrag findest du nun die Folge 03 – Rezept für Tirolerknödel. Alle Folgen… weiter lesen
Hadnstoppl – Buchweizen at its best
Am Ende dieses Sommers ist es bei uns in der Experimentier-Backstube ganz schön heiß hergegangen. Schon seit einiger Zeit suchen wir nämlich nach dem perfekten Hadnbrot-Rezept, um dieses herzhafte, nussige… weiter lesen
Altes Brot verwerten: # 02 – Rezept für Zupfknoflbrot
Wir freuen uns sehr, dir in unserer Blogserie “Altes Brot verwerten” interessante, einfache Rezepte zum Nachmachen zeigen zu können. In diesem Blogbeitrag präsentieren wir die Folge 02 – Rezept für Zupfknoflbrot. Die… weiter lesen
Der beste Eiskaffee der Welt! “Ich bin ein Berliner”
Seit unser Café im Jahr 1968 eröffnet wurde, gibt es ihn bei uns: den besten Eiskaffee der Welt. Zumindest schmeckt er überirdisch gut und wenn an heißen Sommertagen diese kühle,… weiter lesen
Altes Brot verwerten: # 01 – Rezept für Panzanella
Mit diesem Beitrag starten wir in unsere neue Blogserie “Altes Brot verwerten“, in der wir dir interessante, einfache Rezepte zum Nachmachen zeigen. Heute gibt’s also die Folge 01 – Rezept für Panzanella.… weiter lesen
Das Kärntner Zuckerreinkerl – ein Rezept vom Wienerroither
Die süße Botschafterin aus dem Süden Was wäre die Kärntner Mehlspeisküche ohne Germteig, Zimt und Zucker? Nein, wir sprechen diesmal nicht vom kulinarischen Aushängeschild unseres Bundeslandes, nämlich dem Kärntner Rein(d)ling… weiter lesen
